别名：3-苯基-2-丙烯酸钾
英文名称：Potassium cinnamate
CAS编号：16089-48-8
包装规格：25kg
规格型号：99%
性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。本品具有蜂蜜香型，用于蜜蜂中，风味纯正，抑菌保鲜。作为天然食品防腐剂。
功能性：肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。肉桂酸钾的防腐性能，抗肿瘤，降血糖与血脂，抗菌抗疲劳，调香防晒日化等领域。
肉桂酸钾具有以下几个特点：
1.1广谱性
抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。
1.2安全实用性
肉桂酸钾的大鼠经口属于无毒产品。对人体无任何毒副性。
1.3功能性
肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。
2肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，可以有效地影响许多重要酶的活性，因此最终杀死污染细胞。
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